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名称:水晶肴蹄(肴肉)介绍:水晶肴蹄是镇江名菜,已有三百多年历史,镇江“宴春酒楼”的水晶肴蹄,更...
名称:清炖蟹肉狮子头介绍:又称斩肉,镇江传统名菜。主料蟹肉和猪肉,斩切做肉丸,因烹调时不用酱酒着...
名称:清蒸鲥鱼介绍:镇江食鲥鱼最为肥美、鲜嫩,以清蒸为主,不去鳞,吃时再去,因鳞片多脂肪,带鳞清...
名称:拆烩鲢鱼头介绍:镇江传统名菜。一条大鱼,肉刮下做菜,剩下鱼头,经名师着意烹调,配以蟹肉、火...
名称:百花酒焖肉介绍:百花酒是镇江名酒,味甜而香。用它焖烧猪肉,风味极佳。百花酒焖肉选用猪肉五花...
名称:蟹黄汤包介绍:镇江蟹黄汤包俗称蟹包,镇江传统名点,有二百多年历史,不但在沪宁线上素负盛名,...
名 称地 址电 话千禧龙火锅城江滨新村店江滨新村8808177镇江火锅城正东路4429778重庆火锅馆南门大街44365...
名 称地 址电 话亚洲大酒店丹阳市中山路160号6560277丹阳东亚大酒店丹凤南路999号6517788丹阳大酒店新市口...
名 称地 址电 话宴春酒楼大市口店解放路87号5035945镇江宾馆中山西路92号5233888国际饭店解放路218号5021...
  镇江菜属淮扬菜系,在火候上以烂为著,在烹调上擅长炖、焖、烧、烤;在风格上重用原汁原味,讲究汤的鲜...
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