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小炒鱼   是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜,凌得知王爱吃鱼,为显示...
小城虽小,小吃巨多。吃遍赣州,乐悠悠。   1、铁厂下的肉丸   2、姚府里的卤五件(文艺学校)   ...
  赣州当地的风味小吃有:赣州小炒鱼、三杯鸡、流浪鸡、炒东坡等等。另外还有“沙地牌”板鸭、江口倒菜、...
  赣州当地的风味小吃有:赣州小炒鱼、三杯鸡、流浪鸡、炒东坡等等。另外还有“沙地牌”板鸭、...
萝卜等蔬菜或瓜果之类,可加工制成咸辣品或腌沏品,别具滋味,便于保存。这与赣南客家人喜辣、咸、酸味...
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