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吉安/井冈山烟笋烧肉
八百里井冈是竹的海洋,不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干,因为呈...
吉安的有名菜肴很有特色,红亮诱人的全副銮驾,酥烂香浓;火红的永新狗肉,给人以视觉和味觉的冲击;味...
湘赣山区传统风味菜肴,以当地的山珍土产和佐料入菜,清淡、鲜美,色、香、味、形俱佳。竹筒红米饭、南...
吉安,自古享有“金庐陵”的美誉,当地的风味菜也称庐陵菜。庐陵菜的主要特色是,选料精细,讲究刀工,...
名称:井冈南瓜汤介绍: 南瓜是一种很好的保健食品,山里的南瓜特别香甜可口,用它烧成的汤味道鲜美...
名称:荷包玻璃鱼介绍: 将鲤鱼加香菇一起清蒸而成的,色泽红亮,味道鲜甜,口感细腻嫩滑。...
名称:全副銮驾介绍: 将鸡和熟猪油、干红椒等一起红焖,色泽红亮,味道香浓,口感酥烂。...
名称:干煸桔皮丝介绍: 用干桔皮加上生姜、干椒、花菜芯等煸成,吃起来脆嫩可口,桔香四溢。出门在...
名称:莲花血鸭介绍: 将嫩活鸭与干红椒、大蒜瓣等一起煸炒。色泽紫红,香辣可口,鲜嫩无比。...
名称:石耳炖武山鸡介绍: 石耳,是井冈山的山珍;武山鸡,是井冈山下武山特有的一种鸡种,石耳炖武...
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